Kelle Paça Alternatifi Tavuk Çorbası Tarifi

Son dönemde kelle ve paça fiyatlarının artması, alternatif çorba önerilerini gündeme getiriyor. Özellikle dana paçası çorbasının kış aylarında tercih edilen lezzetlerden biri olmasına rağmen, fiyat artışları tüketicileri alternatif arayışlara yönlendiriyor. İşte uzmanların bu noktada tavsiye ettiği alternatif çorba: Tavuk Çorbası.

Tavuk Çorbasının Sağlık Faydaları

Havaların soğumasıyla birlikte, tavuk çorbasının sağlık faydalarını keşfetmeye başlayabilirsiniz. Tavuk suyunun birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. İşte tavuk çorbasının sağlığınıza katkıları:

• Grip ve Soğuk Algınlığına İyi Gelir: Soğuk kış günlerinde tavuk çorbası içmek, grip ve soğuk algınlığına karşı etkili bir koruma sağlayabilir.
• Öksürüğü Azaltır: Boğazınızda oluşan öksürük sorunlarına karşı rahatlama sağlar.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Boğaz Ağrısını Hafifletir: Boğaz ağrısı çekenler için şifa kaynağı olabilir.

Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk çorbası yapmak oldukça basit bir işlem. İşte geleneksel tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 bütün derili tavuk but (farklı bir tavuk da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz
• Acı biber
• 3 diş sarımsak
• 2-3 dal maydanoz

Harmanlama için:

• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta sarısı

Hazırlık:

1. Tavukları haşlayıp suyunu başka bir kaba süzün.
2. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritip, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Daha sonra tavuk suyunu ve 1 su bardağı kaynar suyu ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin.
5. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyuyla marinat hazırlayın.
6. Baharatı tek elle karıştırıp, sıcak çorbadan alıp baharatlar iyice karışıncaya kadar hemen karıştırın, ardından çorbayı doğramayacak şekilde sürekli karıştırarak tekrar tencereye dökün.
7. Daha sonra kırmızı biber, karabiber, tuz ve biraz maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.

Tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde hem lezzetli bir alternatif sunar hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar. Kelle paça fiyatları arttığında, bu basit çorba tarifi sizi soğuk havalarda ısıtacaktır.

Son gelişmelerden ilk siz haberdar olmak için bizi takip edin.