TÜRKİYE
TÜİK: Kırmızı et üretimi arttı, çiğ süt üretimi azaldı
TÜİK, 2023 yılına ilişkin kırmızı et ve çiğ süt üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre; 2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi, 2023 yılında yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton oldu. Bir önceki yıla göre, sığır eti üretimi yüzde 6,2 artarak 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi yüzde 11,3 artarak 128 bin 989 ton, manda eti üretimi ise yüzde 13,3 artarak 15 bin 386 ton olarak gerçekleşti. Ayrıca, 2023 yılında kırmızı et üretiminin yüzde 70,1ini sığır eti, yüzde 23,9unu koyun eti, yüzde 5,4ünü keçi eti ve yüzde 0,6sını manda eti oluşturdu.
ÇİĞ SÜT ÜRETİMİ YÜZDE 0,4 AZALDI
2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretimi, 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir önceki yıla göre, keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken; koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı. 2023te çiğ süt üretiminin yüzde 92,9unu inek sütü, yüzde 4,3ünü koyun sütü, yüzde 2,5ini keçi sütü ve yüzde 0,2sini manda sütü oluşturdu.
