DÜNYA
TUZLU ÇAY TARTIŞMASI! İlber Ortaylı: “Amerika’dan Çay İçmeyi Öğrenecek Değiliz”
ABD’li Kimya Profesörü Michelle Francl’ın çayın içine tuz eklenmesi gerektiği yönündeki açıklaması, Türkiye’de geniş bir tartışma yaratırken, bu konuya ünlü tarihçi Prof. Dr. İlber Ortaylı da katıldı.
ABD’li Kimya Profesörü Michelle Francl’ın çayın içine tuz eklenmesi gerektiği yönündeki açıklaması, Türkiye’de geniş bir tartışma yaratırken, bu konuya ünlü tarihçi Prof. Dr. İlber Ortaylı da katıldı. İngiltere’nin gündemine oturan çay tartışması, Rizelilerin ardından Ortaylı’nın çay kültürüne dair yorumlarıyla daha da ilgi çekici bir hal aldı.
Rize Ticaret ve Çay Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, Francl’ın çayın acılığını almak için tuz eklenmesi önerisini, Türk çayının içeriğinde katkı maddesi bulunmamasına bağladı. Erdoğan, “Dünyanın en doğal, en kaliteli çayı Türk çayını içsinler. İçine hiçbir şey katmaya gerek kalmaz” dedi.
Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder ise dünya genelinde çaya tuz eklenmediğini ifade ederek, çayın doğallığına vurgu yaptı.
Tarihçi İlber Ortaylı ise konuyla ilgili olarak, “Amerika’dan çayın nasıl içileceğini öğrenecek değiliz. Amerikalılar çay bilmez, kahve bilmez. Kimya profesörü de olsa fark etmez. Çay keyif gıdasıdır. Tuzlu çay vardır, eskiden beri yapanlar var. Ama şekerli çay kadar zararlıdır. İngilizler çay işini bilir. İngilizlerle çay konuşacak en son kişiler Amerikalılardır” ifadelerini kullandı.
Çay tartışması, Türk çay kültürünün öne çıkmasına ve bu kültürün korunmasına dair vurgularla devam ederken, İlber Ortaylı’nın yorumları da sosyal medyada geniş yankı buldu.
