Türkiye
Türkiye’nin şeker oranı en düşük balının üretildiği köyün halkından mermer ocağı davası
Antalyanın Finike ilçesinde sedir ve çam ormanlarıyla kaplı Toros dağlarının zirvelerinde eskiden köy statüsündeki 1200 rakımlı Ernez Mahallesi, Türkiyenin en kaliteli bal üretim yerlerinden biri. Zeytin ve zeytinyağı aromasıyla da farklı olan ve birçok doğal üretime sahip Ernezde köylüler, Köyümüze sahip çıkalım yazılı afişlerle süslediği köylerinde mermer ocağı açılmasını istemiyor. Çinli bir firma tarafından sedir ve çam ormanlarıyla kaplı bölgede açılmak istenen mermer ocağına karşı muhtarlık ve Ernezli vatandaşlar tarafından dava açıldı.
Ernez Mahallesi Muhtarı ve Ernez Bal Üreticileri Derneği Başkanı Ali Rıza Başaran, mermer ocağı ruhsatının iptali için açtıkları davanın Antalya 3üncü İdare Mahkemesinde devam ettiğini, nisan ayında yapılan bilirkişi incelemesinde raporun lehlerine çıktığını söyledi. Bal ve zeytin başta olmak üzere Ernezin kendi kendine yeten doğal bir köy olduğunu belirten Başaran, “2016 yılında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkezinin yaptığı bir çalışmada Türkiyedeki 134 bal çeşidi içerisinde C4 şeker oranı 3,7 seviyesiyle en düşük bal çıktı. Zeytinyağımız ise asit oranı en düşükler arasında ve bronz madalya aldık. Bizler bu ürünlerimizi korumak adına mermer ocağına karşıyız” dedi.
AĞAÇ KESİMİ YAPTILAR
Kış dönemi 1500 olan nüfusun yazın 5 bini bulduğunu söyleyen Muhtar Başaran, mermer ocağı ruhsatı alan firma tarafından yol yapım çalışmaları sebebiyle ağaç kesimi yapıldığını belirterek, “Değerlerimizi korumaya çalışıyoruz. Yakın köylerimiz tamamen mermer ocağı, taş ocağı doldu. Biz kendi köyümüzü korumak adına elimizden gelen ne gerekiyorsa yapmaya çalışacağız. Köylülerimiz de buna büyük destek veriyor. Çevre köylerimiz de bize destek veriyor. Çünkü Biz yandık, sizler yanmayın diyor” diye konuştu.
C4 ŞEKER ORANI EN DÜŞÜK BAL
Türkiyenin dört bir tarafından arıcıların her yıl ağustos- kasım ayları arasında Erneze gelerek yaklaşık 50 bin kovan kurduğunu, 1000 ton civarında Ernez balı üretimi gerçekleştirildiğini söyleyen Başaran, Ernez balının çam balı olduğunu aktardı. Muhtar Başaran, Ernez balının çam ve sedir ağaçlarıyla kaplı ormanda dolomit madeni bulunduğunu, bu mineralin Ernez balına farklı bir aroma verdiğini söyledi.
Coğrafi işaret tescili için de Finike Kaymakamlığı ve Ernez Balı Üreticileri Derneği ortaklığında Türk Patente yaklaşık 2 ay önce başvurduklarını belirten Başaran, “Bu dönemde ülkenin birçok yerinden görüldüğü gibi Ernezde Ordu, Erzurum, Erzincan, Eskişehir, Sivas, Burdur, Marmaris, arka taraflarda Adanalı kardeşlerimiz var. Memleketimizin her yerinden arıcılar buraya geliyor, Ernezin çam balını ülkenin birçok yerinde tanıtıyorlar. Bizim bir sloganımız var; Karadenizin Anzeri varsa Akdenizin de Ernezi var. Herkesi tatmaya bekliyoruz” dedi.
ARICILAR DA İSTEMİYOR
Göçer arıcılık yapan Eskişehirli Hüseyin Diner, Ernez balının Türkiyenin en iyi çam balı olduğunu belirterek, “Bal nerede, biz oradayız. Fakat insanların eliyle tabiat bozuluyor. Kimi yangınlar dolayısıyla, kimi taş ve maden ocakları sebebiyle kaybolmakta. Burası Antalyanın küçük bir bölümünü içeriyor. Burada sadece çam balı oluyor ve çok değerli balı var. Türkiyenin dört tarafından buraya arıcılar geliyor. Bir avuç bir yer burası. Burada mermer ocağı, taş ocağı olursa, onların yaptığı tahribat, havayı kirletmeleri halinde arı burada yaşayamaz. Biz de bu balı alamayız. Biz de istemiyoruz. Zaten yangınlar Muğla bölgesini yaktı. Aydın, Muğla bölgesi daraldı. Buradaki çam balı bizim yüzümüzü güldürdü. Bu şekilde doğayı katlederlerse, çamlarımızı keserlerse, hatta kesmelerine de gerek yok. Orada çıkarttıkları tozla öldürürlerse başka gidecek yerimiz kalmaz” dedi.
EN GÜZEL BAL ERNEZDE OLUR
Bölgede bal üretimi yapan arıcılar, çam balı olarak Ernezin Türkiyedeki en iyi kaliteye sahip olduğunu, şeker oranı en düşük balın burada çıktığını dile getirdi. En güzel çam balının Ernezde olduğunu aktaran arıcılar, bölgede yaklaşık 2 ay kaldıklarını, denize yakın olmasına rağmen nem oranının çok az olduğunu, sedir ağaçlarının çam balına farklı bir aroma kazandırdığını aktardı. Ernez balının boğazda yanma hissi bıraktığını söyleyen arıcılar, bunun da balın kalitesini gösterdiğini belirtti.
