Türkiye
ANTALYA 3. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali sona erdi
ANTALYA Büyükşehir Belediyesi tarafından Antalyadan Dünyaya mottosuyla bu yıl 3üncüsü düzenlenen ve ziyaretçi akınına uğrayan Foodfest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, sona erdi.
Yerel ürünlere sahip çıkmak, Antalya mutfağını ve bölgenin coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkararak onları geleceğe miras bırakmak hedefiyle Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3üncüsü gerçekleştirilen Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali bu yıl da yoğun ilgi gördü. Karaalioğlu Parkındaki fuar alanında 3 gün boyunca dünyaca ünlü şeflerin de katılımıyla düzenlenen festival, sergiler, ürün tanıtımları, atölyeler, paneller, söyleşiler, yarışmalar ile konserler, yerli ve yabancı pek çok kişi tarafından takip edildi. Antalyanın yerel tarım ürünleri ile lezzetlerinin yer aldığı stantlar yoğun ilgi gördü. Festivalin ziyaretçileri, Antalyanın yerel mahsullerini tanırken zengin gastronomisinin tadına baktı, eşsiz lezzetlerini keşfetti.
GASTRONOMİNİN KALBİ ANTALYADA ATTI
Antalyadan Dünyaya mottosuyla düzenlenen festival, Türkiye ve dünyadan Michelin yıldızlı şefleri, gurmeleri, gastronomi ve turizm yazarlarını, sektörün farklı alanlarındaki profesyonelleri ve lezzet tutkunlarını Antalyada buluşturdu. Festivalin üçüncü ve son gününde gastronomiye yönelik düzenlenen panel ve söyleşilerde; Geleceğin Mutfağında Yerel Ürünlerin Önemi, Sokak Yemekleri ile Gastronomi Eğitiminde Yenilikçi Yaklaşımlar, Antalyanın Gurme Haritası, Geleceğin Mutfağında Doğru Gıda Uygulamaları, Antalyanın Dijital Geleceği, Sokak Lezzetleri ile Gastronomik Yenilik, Yerel Lezzetleri ve Kültürü Ön Plana Çıkarma Girişimleri, Yörük Mutfağı, Antalyanın Coğrafi İşaretli Ürünleri, Yerel Tarımın Geleceği ve Tarladan Sofraya Tarım Konseptinin Sürdürülebilirliği konuları ele alındı.
ŞEF ARDA TÜRKMEN BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Festivalin son gününde şef Arda Türkmen de Antalyalı lezzet tutkunlarıyla buluştu. Piyazdan ve Kabaktan Öte Tahin isimli söyleşi ve yemek etkinliğinde şefin tahin soslu roka salatası sunumu beğenildi. Antalya Büyükşehir Belediyesinin düzenlediği Food Fest etkinliğinde bulunmaktan mutlu olduğunu ifade eden Arda Şef, “Festivalin üçüncü yılında da sizlerle olmaktan mutluyum. Antalyada olmak her zaman çok güzeldir. Festival bu yıl da çok başarılı, katılım yine çok yüksek” diye konuştu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer de etkinlik sonunda Arda Türkmene plaket taktim etti.
ÜNİVERSİTELİ ŞEF ADAYLARI YARIŞTI
Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivalinin en heyecanlı anlarından biri de yarışma çadırında düzenlenen üniversitelerin gastronomi bölümünde eğitim alan öğrencilerin katıldığı yemek yarışması oldu. Altı üniversitenin katıldığı yarışmada şef adayı öğrenciler jüri önünde hünerlerini sergiledi. Yarışma sonunda birinciliği Akdeniz Üniversitesi kazanırken, ikinci Özyeğin Üniversitesi, üçüncü ise Bahçeşehir Üniversitesi oldu. Yarışma sonunda kazananlara ödülleri takdim edildi.
Foodfestin son gününde Eyüp Kemal Sevinç, Uğur Volkan Uysal, Rafet İnce, Özge Şahin, Mehmet Özer ve Serhat Doğramacı gibi ünlü isimler düzenlenen workshoplarla Antalyalılara yemek yapmanın inceliklerini gösterdi. Ünlü şeflerin şovları konuklar tarafından ilgiyle izlendi.
