Türkiye
ZAM HABERİ! Zeytin Yağına Büyük Zam! 1 LT Zeytin Yağı 400 TL’yi Geçecek
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
Zeytin sezonu, verimsiz bir dönemle karşı karşıya. Geçtiğimiz yıl 400 bin ton zeytinyağı üretilirken, bu yıl Türkiye’de 179 bin ton zeytinyağı bekleniyor. Ancak, Temmuz ayından itibaren dökme zeytin ve zeytinyağı ihracatının durdurulması, rekoltedeki artış ve artan maliyetlere rağmen zeytinyağı fiyatlarını düşürmeye yetmedi. Üreticiler, önümüzdeki dönemde zeytinyağı fiyatlarının daha da yükseleceğini öngörüyor.
Son yıllarda üretim maliyetlerindeki artış ve verimsiz sezonlar, sofralık zeytin ve yağ yapımında kullanılan yemeklik zeytin fiyatlarını katlanarak artırdı. İki yıl önce litre başına 60-80 TL arasında satılan zeytinyağı, geçen yıl 150 TL seviyesine çıktı ve bugünlerde 300 TL seviyelerini görmeye başladı. Uzmanlar, bu fiyatın altında olan ürünlerin sağlık açısından uygun olmadığını ve tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Temmuz ayından itibaren dökme zeytin ve zeytinyağı ihracatının durdurulmasına rağmen, bu adımın fiyatları düşürmeye yetmediği görülüyor. Aksine, önümüzdeki dönemde zeytinyağı fiyatlarının daha da artması bekleniyor.
Sektör Tahminleri İkiye Bölüyor
Türk Gıda Kodeksi’ne göre zeytinyağı, ‘natürel sızma’, ‘natürel birinci’ ve ‘rafine zeytinyağı’ olmak üzere üçe ayrılıyor. Asit oranı 0.8 ve altı olan natürel sızma zeytinyağı 400 TL’den, 0.8 ile 2.0 arasındaki asit oranına sahip natürel zeytinyağı 350 TL’den, asit oranı 2.0 ile 3.0 arasındaki natürel birinci zeytinyağı ise 300 TL’den satışa sunuluyor. Ulusal Zeytin Konseyi, piyasada birçok ürünün zamlandığını ve zeytinyağı fiyatlarına yönelik ‘pahalı’ eleştirilerinin enflasyonist koşullarda gerçekçi olmadığını savunuyor. Ancak, üretici tarafında kış sezonu için yapılan fiyat öngörülerinde farklı görüşler bulunuyor. Kimi kişiler fiyatların daha da yükseleceğini beklerken, diğerleri talebin azalmasıyla fiyat düşüşü öngörüyor.
Uzmanların Görüşleri
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan, zeytinyağı fiyatlarındaki artışın mevcut piyasa şartlarına bağlı olduğunu ifade ediyor. Tan, zeytinyağı üretiminin emek, iş gücü ve üretici maliyetlerini hesaba katmadan sadece fiyatı eleştirmenin eksik bir değerlendirme olduğunu belirtiyor. Zeytinyağı fiyatının, doğal ve sağlıklı bir gıdaya ulaşma fırsatıyla değerlendirilmesi gerektiğini söylüyor.
Antalya’da üretim yapan Ulusal Zeytin Konseyi Tespit Komisyonu Üyesi Zafer Tan, düşük ürün miktarı ve dünya genelindeki talep artışı nedeniyle fiyatların yüksek olduğunu açıklıyor. Zafer Tan, kuraklığın devam etmesi durumunda Türkiye’deki üretimin ciddi şekilde azalabileceğini ifade ediyor.
Zeytinyağı Tadım Uzmanı Dr. Mücahit Kıvrak, marketlerde satılan zeytinyağı fiyatının İspanya’da 10 euroya yaklaştığını, İtalya’da ise 17 euroya kadar yükseldiğini söylüyor. Mücahit Kıvrak, zeytinyağı fiyatlarının önümüzdeki dönemde litre başına 500 TL’ye kadar çıkabileceğini tahmin ediyor.
Özgür Üzden, üreticinin zeytinyağı kalitesini belirtmeden önce TARİŞ’e bildirmesi gerektiğini ve bu süreçte piyasanın sağlıklı bir fiyat oluşturamadığını belirtiyor.
Hasan Açanal, talebin arttığını ve talep artışının fiyatlara yansıdığını söylüyor. Açanal, fiyatların yükselmesinin talebi azaltmadığını vurguluyor.
Murat Küçükçakır, döviz ve enflasyon konusunda bir şok yaşanmazsa, önümüzdeki şubat ayına kadar zeytinyağı fiyatlarında büyük bir artış beklemiyor. Ancak, dünya genelinde üretim miktarının nereye gideceğine bağlı olarak fiyatların şubattan sonraki dönemlerde değişebileceğini belirtiyor.
Zeytinyağı fiyatlarındaki bu artış, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir gündem maddesi olmaya devam ediyor.
