Türkiye’nin ithal ettiği midye filesini üretti; İspanya’ya satıyor

Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir. Takip Et

Merkezefendi ilçesinde yaşayan ve elektrik teknisyeni olan Çağdaş Piyancı, bir süre mesleğini yaptıktan sonra tekstil kenti olan Denizlide tekstil fabrikalarına dokuma makinesi parçası sattı. Piyancı, daha sonra sokak lezzetlerinden biri olan ve kendisinin de yemeyi sevdiği midyenin nasıl üretildiğini merak etti. Midyenin bir file içinde denizde üretildiğini öğrenen Piyancı, filelerin dünyada sadece Yeni Zelanda ve İspanyada üretildiğini, Türkiyeye de İspanyadan ithal edildiğini gördü. Türkiyede resmi olmayan rakamlara göre yılda 100 bin ton midye tüketildiğini öğrenen Piyancı, İspanyaya giderek file üretim tesisleri ile midye üretem çiftlikleri gezerek inceledi, filelerden örnekler aldı.

ÜÇÜNCÜ ÜLKE OLDUK

Türkiyeye dönen Piyancı, 2 yıllık Ar-Ge çalışmasının ardından midye filesini üretmek için makine tasarlayarak, 96 pamuk ipliğini birleştiren makine yapıp, midye üretme filesini yapmayı başardı. Piyancı, tesis kurup, 10 ayrı makinede ürettiği fileleri ihraç etmeye başladı. Türkiyede pamuk iplikten midye filesi üreten tek kişi olduğunu, tesisin 60 ton file üretim kapasitesine sahip olduğunu söyleyen Piyancı, “Türkiye İspanyadan file ithal ederken, şimdi İspanyaya file ihraç eder hale geldik. Dünyada midye filesi üreten Yeni Zelanda ve İspanyadan sonra üçüncü ülke olduk” dedi.

3 YILDIR ÜRETİM YAPIYORUZ

Türkiyede midye üreten firmaların file ihtiyaçlarını İspanyadan karşıladığını belirten Piyancı, “Sokak lezzetlerinden biri olan midyenin nasıl üretildiğini hep merak ederdim. Denize bırakılan filelerin içerisinde üretiliyormuş. Midyelerin yetiştirildiği filelerin ülkemize de Yeni Zelanda ve İspanyadan geldiğini öğrendim. İspanyaya gidip, bu işin nasıl yapıldığını öğrenip, örnekler aldım. Denizliye dönüp, 2 yıl boyunca araştırma yaptım. Daha sonra makinelerini yaptık ve üretime geçtik. 3 yıldır üretim yapıyoruz. Türkiyenin en büyük üreticisiyiz. Dünyada midye filesi üreten üçüncü ülkesiyiz. Üretimimizin yüzde 50sini ihraç ediyoruz. İspanya, İtalya ve Fasa ihraç ediyoruz. Bu işe başlarken, İspanyaya nasıl file satabiliriz? diye düşünürken, bugün ihraç etmenin haklı gururunu yaşıyoruz” diye konuştu.

Son gelişmelerden ilk siz haberdar olmak için bizi takip edin.