Türkiye
Türkiye’nin hayvan varlığı azaldı
Türkiye İstatistik Kurumunun verilerine göre; 2023 yılında Türkiye genelinde toplam büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu 68 milyon 946 bin 415 oldu. Bunun 42 milyon 60 bin 470i koyun, 16 milyon 421 bin 256sı sığır, 10 milyon 302 bin 940ı keçi ve 161 bin 749u manda oldu. 2019da 66 milyon 353 bin 810 olan büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu, 2020 ve 2021de artış gösterdi. 2021de Türkiyenin hayvan varlığı 75 milyon 555 bin 321 ile son 23 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Ardından düşüşe geçerek; 2022de 73 milyon 289 bin 541, 2023te ise 68 milyon 946 bin 415 oldu.
23 YILIN EN YÜKSEK KIRMIZI ET ÜRETİMİ
Hayvansal ürünlerde 2023te 2 milyon 384 bin 47 ton ile son 23 yılın en yüksek kırmızı et üretimi gerçekleştirildi. 2023te bir önceki yıla göre kırmızı etin yanı sıra tavuk yumurtası ve yaş ipek kozası üretimi artarken; tavuk eti, çiğ süt, bal, yapağı, keçi kılı ve tiftik üretiminde azalma oldu. 2023te 21 milyon 481 bin 567 ton çiğ süt üretimi yapılırken; bunun 19 milyon 961 bin 908 tonu inek sütü, 933 bin 576 tonu koyun sütü, 543 bin 58 tonu keçi sütü ve 43 bin 25 tonu manda sütü oldu. Ayrıca, son 4 yılda çiğ süt üretim miktarında azalma görüldü. 2020de 23 milyon 503 bin 790 ton, 2021de 23 milyon 200 bin 306 ton ve 2022de 21 milyon 563 bin 492 ton çiğ süt üretimi kaydedilmişti.
Kesilen hayvan sayılarında ise 2023 yılında kesilen 5 milyon 811 bin 698 baş sığırdan 1 milyon 670 bin 606 ton, 69 bin 597 baş mandadan 15 bin 386 ton, 25 milyon 437 bin 813 baş koyundan 569 bin 66 ton ve 6 milyon 753 bin 478 baş keçiden 128 bin 989 ton kırmızı et elde edildi. Kırmızı et üretimi, bir önceki yıla göre 2019da yüzde 4,7, 2020de yüzde 2,6, 2021de yüzde 9,3, 2022de yüzde 12,3 ve 2023te yüzde 8,8 arttı.
