Türkiye
Türk arıcılar ‘oğul balını’ dünyaya tanıtıyor
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
MERSÄ°N’in Erdemli ilçesinde, Torosların eteÄŸinde 2500 rakımdaki EÄŸriçayır Yaylası’nda bal mesaisi yoÄŸun bir ÅŸekilde sürerken, genç arılar ürettiÄŸi enzim deÄŸeri çok yüksek OÄŸul Balı, pandemiyle birlikte dünyanın dört bir tarafına Türk arıcılar tarafından ulaÅŸtırılıyor.
Yüz yıllardır en deÄŸerli ballar arasında yer alan, ‘OÄŸul balı’ Anadolu’da üretiliyor, pandemiyle birlikte dünyanın dört bir tarafına Türk arıcılar tarafından ulaÅŸtırılıyor. Az miktarda üretilen ‘OÄŸul Balı’ ise en çok tercih edilen ballar arasında yerini alıyor.
Kış aylarında dolan kar obrukları yaz aylarında çiçeklere can suyu oluyor, dünyanın en iyi balı Toroslar EÄŸriçayır Yaylası’ndan üretiliyor. Sedir balından, devedikenine, keven balından çakşır balına eÅŸsiz doÄŸada arıların bal mesaisi Akdeniz’de yoÄŸun geçiyor. Bal deposu Anadolu’da üretilen en deÄŸerli ballardan bir tanesi ise ‘OÄŸul Balı.’ ÇoÄŸalmak için kolonileri terk eden genç arıların yeni kolonilerinde ürettikleri ilk balın adı, ‘OÄŸul Balı.’
KISITLI MÄ°KTARDA ÃœRETÄ°LÄ°YOR
Enzim deÄŸeri yüksek ön plana çıkan ‘OÄŸul Balı’ pandemi süresince ve sonrasında en çok tercih edilen balların başında geliyor. Yüzyıllardır devam eden bir geleneÄŸi devam ettirerek ‘OÄŸul Balı’nı üreten arıcı Celal Çay, balın enzim deÄŸerinin yüksek olduÄŸuna dikkat çekiyor. Arıcı Çay, “Bir arı kolonisinin üremesi, oÄŸul arı yöntemiyle oluyor. Genç arılar bir kraliçe arıyla kovandan ayrılıyor, mevcut koloniden. Yeni bir koloniden. KurmuÅŸ olduÄŸu bu kolinin ilk yıl üretmiÅŸ olduÄŸu bu bala, ‘OÄŸul Balı’ deniliyor. Bu bizim Mersin Toroslarında Yörükler oÄŸul balını kendine saklar. Çünkü çok ÅŸifalı olduÄŸuna inanırlar. Genç arılar ürettiÄŸi enzim deÄŸeri çok yüksek oluyor, ‘OÄŸul Balı’nın ve birazda lezzetli oluyor” dedi.
Pandemi döneminde en çok tercih edilen ballardan birinin ‘OÄŸul balı’ olduÄŸunu ifade eden Arıcı Celal Çay, “Ä°nsanlar, tüketiciler baldan genel olarak ÅŸifa almak için tüketiyor. OÄŸul balı da en yüksek ÅŸifayı alınabilecek bir bal olduÄŸu için insanlar doymak için bal tüketmiyor günümüzde. Balın ÅŸifasından, faydasından, saÄŸlık yönünden faydalanmak için tüketiyor. OÄŸul balı ise genç arılar yaptığı için enzim deÄŸeri çok yüksek bir bal. Dolayısıyla bir talep var. Åžifa için en yüksek bir bal olduÄŸu için insanlar oÄŸul balı tüketerek ÅŸifaya ulaÅŸmak istiyor. Özellikle günümüzde pandemi öncesi ve sonrası yeni gelecek pandemiden insanlar korktuÄŸu için düzenli olarak oÄŸul balı tüketen bir tüketici kitlesi oluÅŸtu onun için oÄŸul balına talep var. Bizde ürünlerimizin arasına yıllar önce koymuÅŸtuk. Çok kısıtlı bir ürün o yüzden fiyatı yüksek olabiliyor. Ama zaten kaşık kaşık yemeye gerek yok. Günlük bir tatlı kaşığı tüketmeniz yeterli” diye konuÅŸtu.
