Türkiye
Prof. Dr. Sebe: ‘Gümüş kaşıkla ezmek, mantar zehrini öldürür’ inanışı yanlış
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
ADANA’da, Çukurova Ãœniversitesi (ÇÜ) Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi Acil Tıp Ana Bilim Dalı BaÅŸkanı Prof. Dr. Ahmet Sebe, özellikle göze güzel görünen, renkli ve albenisi olan mantarların daha zehirli olduÄŸuna dikkati çekti. Mantarın piÅŸirilmesi, gümüş kaşıkla ezilmesi ya da yoÄŸurtla birlikte yenmesi durumunda zehirlemeyeceÄŸi inanışının yanlış olduÄŸunu belirten Sebe, “Kimi zaman ölüme kadar götürüyor. KaraciÄŸer ve böbrek nakline, diyalize kadar giden hastalarımız var. Maalesef bu tedavilere raÄŸmen ve panzehir kullanmamıza raÄŸmen kaybedilen hastalarımız da oluyor” dedi.
Özellikle sonbahar ve kış mevsiminde daha çok görülen ancak iklim deÄŸiÅŸikliÄŸinin etkisiyle bu yıl havaların yağışlı gitmesi sonucu doÄŸada hala rahatlıkla bulunabilen çoÄŸu mantar, bilinçsiz tüketimle zehirlemeye devam ediyor. ÇÜ Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi Acil Tıp Ana Bilim Dalı BaÅŸkanı Prof. Dr. Ahmet Sebe, Haziran ayına girilmesine karşın bu vakaların sıklıkla görüldüğünü ve geçen yıla oranla bir artış yaÅŸandığını kaydetti. Anadoluda insanların, ‘mantar piÅŸirilirse’, ‘gümüş kaşıkla ezilirse’ ya da ‘yoÄŸurtla birlikte yenilirse’ zehrinin engelleneceÄŸi düşüncesi olduÄŸunu söyleyen Sebe, “Bunların tamamı yanlış bilgilerdir. Hiçbir zaman zehirli bir mantarın piÅŸirilmesi, yoÄŸurtla yenmesi, herhangi bir maddeyle ezilmesi zehrini öldürmeye yetmiyor. Tavsiyem illa mantar yemek istiyorlarsa paketli kültür mantarlarını ve sertifikalı olanları tercih etmeliler. DoÄŸadan toplanan mantarların zehirli olup olmadığını, mantar uzmanları bile ayırt etmekte zorlanabiliyor” dedi.
‘RENKLÄ° VE ALBENÄ°SÄ° OLAN MANTARLAR DAHA ZEHÄ°RLÄ°’
Özellikle doÄŸadan toplanan, renkli ve albenisi olan mantarların daha zehirli olduÄŸuna dikkat çeken Prof. Dr. Sebe, “Çok çeÅŸitli mantarlar var. Gri, soluk renkli olanlar biraz daha zehirsiz olurken, renkli ve albenisi olanlar aslında daha zehirli olabiliyor. Özellikle belirtmemiz gerekiyor ki, vatandaÅŸların dışarıdan, doÄŸadan toplanan bir mantarı yememesi gerekiyor. Belirtiler ortaya çıkar çıkmaz en yakın saÄŸlık kuruluÅŸuna baÅŸvurmaları gerekiyor. Çünkü bazıları çok hızlı ilerleyebiliyor” ifadelerini kullandı.
KARACİĞER-BÖBREK NAKLİNE HATTA ÖLÜME GÖTÜREBİLİYOR
Ölüme kadar götüren mantar zehirlenmelerinin yaÅŸandığını vurgulayan Prof. Dr. Ahmet Sebe, “Genellikle mantar yedikten birkaç saat sonra bulantı kusma ÅŸikayetiyle gelenler, tedaviye daha iyi yanıt veriyorlar. Ama 24 saat sonra ya da daha geç belirti veren mantarlar, karaciÄŸer ve böbrek hasarına neden oluyor. KaraciÄŸer ve böbrek nakline, diyalize kadar giden hastalarımız oluyor. Maalesef bu tedavilere ve panzehir kullanmamıza raÄŸmen kaybedilen hastalarımız da var” diye konuÅŸtu.
‘MANTAR ÇEŞİDÄ°NE GÖRE TEDAVÄ°LER DEĞİŞİYOR’
Mantar vakalarında çok sayıda zehirlenme belirtisi olduÄŸunu dile getiren Sebe, şöyle konuÅŸtu: “Kimisi bulanık görme, kimisi yüzde kızarıklık yapıyor. Kimisi 24 saat sonra bulantı sonrasında kusmayla ortaya çıkıyor. Halüsinojen etki gösteren mantar tipleri de var. KaraciÄŸer yetmezliÄŸine, karaciÄŸer komasına ve ondan sonra ölüme kadar götüren mantarlar da var. Mantar yedikten sonra ishal, çarpıntı, kusma, görme bozukluÄŸu olduÄŸunda mutlaka hekime bunun mantar yedikten sonra olduÄŸunu söylemeleri gerekiyor. Bize böyle bir hasta geldiÄŸinde mutlaka sorguluyoruz. Mantarın tipini, nereden alındığını, bazen biyoloji bölümünden araÅŸtırıyoruz. Mantarı tespit ediyoruz. Buna göre mantarın çeÅŸidine, tipine göre tedavilerimiz deÄŸiÅŸiyor.”
