Kuzenlerin, ‘Dedem ve Ben’ imalathanesinde çocukluk hayalleri gerçek oldu

Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir. Takip Et

ERZURUM’da yaÅŸayan 3 kuzen, çocukken dedelerinin bakkal dükkanında yedikleri gofretleri üretme hayalini gerçekleÅŸtirdi. Bir yıllık araÅŸtırmanın ardından imalathanelerini kurup 3 çeÅŸit gofret üretmeye baÅŸladıklarını söyleyen Regaib Alan, “3 kuzen çocukluÄŸumuzun hayalini gerçekleÅŸtirmenin mutluluÄŸunu yaşıyoruz” dedi. 

Erzurum’da yaÅŸayan Regaib Alan (37), çocukken dedesi Hacı Arif Kurt’a ait bakkal dükkanında yediÄŸi gofretleri üretmek için proje hazırladı. Teyze kızları 2 çocuk annesi Sema ÖztürkoÄŸlu (45) ve emekli anaokulu müdürü 1 çocuk annesi Semra Kaşıkçı’nın (50) da destek verdiÄŸi Alan, araÅŸtırma yaptı. Daha sonra Konya, Kayseri ve Karaman’daki gofret fabrikalarını gezen kuzenler, üretecekleri gofret çeÅŸitleri konusunda bir süre Ar- Ge çalışması gerçekleÅŸtirdi. Klasik, kahve ve kakaolu gofret üretmeye karar veren kuzenler, KOSGEB’den aldıkları destekle Yakutiye ilçesi ŞükrüpaÅŸa ilçesinde ‘Dedem ve Ben’ ismini verdikleri imalathaneyi açtı. 8 kiÅŸiye de istihdam saÄŸlayan 3 kuzen, günlük ürettikleri 400 kilo gofreti kentte bakkallar baÅŸta olmak üzere market ve okul kantinlerine vermeye baÅŸladı. 

‘GOFRETLERİN SIRRI BENDE’

Ãœretim öncesi Ar- Ge çalışması yaptıklarını belirten Sema ÖztürkoÄŸlu, “Öncelikli amacımız çocukluÄŸumuzda yediÄŸimiz klasik gofreti üretmekti. Bu konuda çalışırken bende saklı olan formül geliÅŸtirdim. Klasik, kakaolu ve kahveli gofret yiyenler tarafından çok beÄŸenildi. Özellikle çocuklar tamamen el emeÄŸi olan gofretleri çok beÄŸendi. Ä°malathanede ürettiÄŸimiz gofretlerin krema ve çıtır formülü bende saklı. Bunun için 1 yıla yakın ar-ge yaptım. Åžimdi de kuzenler olarak yeni hedefimiz tarçınlı ve portakallı gofret üretmek. Bunun için araÅŸtırma yapıyoruz” dedi.

‘DEDEMİN BAKKAL DÜKKANI MİS GİBİ GOFRET KOKARDI’

Çocukken dedesi Hasan Alan’a ait bakkal dükkanında bol bol gofret yediÄŸini söyleyen Regaib Alan ise, “Bakkal mis gibi gofret kokardı. Günümüzde fabrikasyon olarak üretilen gofretler aynı tat ve kokuyu vermiyor. 20 yıla yakın gıda sektöründe satış pazarlama tecrübem olduÄŸu için çocuklukta yediÄŸimiz gofreti üretmek istiyordum. Kuzenlerimle birlikte bu hayalin peÅŸine düştük ve gerçekleÅŸtirdik. Kuzenlerimle birlikte Konya, Kayseri ve Karaman’daki fabrikaları gezdik. Ä°nceleme sonra imalathaneyi kurmak için KOSGEB desteÄŸinden faydalanarak makinalarımızı alarak çalışmaya baÅŸladık. 3 aydan beri üretim yapıyoruz. 8 kiÅŸiyi istihdam ettiÄŸimiz imalathanede günlük üretilen 400 kilogram gofreti baÅŸta bakkallar olmak üzere zincir marketler, manavlar, büfeler ve okul kantinlerine veriyoruz. Bizim ilk yıldaki hedefimiz Erzurum ve ilçelerine satış yapmaktı. Bunun yanında Türkiye’nin dört bir yanına online satış yapıyoruz” diye konuÅŸtu.

Son gelişmelerden ilk siz haberdar olmak için bizi takip edin.