Türkiye
Kırmızı Ete Yeniden Zam: Artık Et Yiyemeceğimiz Tarihi Uzmanı İsim Anlattı
Kırmızı ete yeniden zam geldi.
Son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış, hem tüketicileri hem de kasapları endişelendiriyor. Özellikle kuzu etinde bir hafta içinde yaşanan yaklaşık 60 TL’lik fiyat artışı, piyasalardaki dengesizliği bir kez daha gözler önüne serdi. Uzmanlar, Ramazan ayına kadar fiyatların daha da yükselebileceğini belirtiyor.
Kuzu Etinde Yüksek Artış: Fiyatlar Nerede?
NTV’nin haberine göre, kuzu etine gelen son zamların ardından fiyatlar şu seviyelere ulaştı:
• Kuzu Kıyma: 1180 TL
• Kuzu Kuşbaşı: 1150 TL
Fiyat etiketlerindeki bu hızlı değişim, kasapların da iş yükünü artırıyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kırmızı et fiyatlarındaki dengesizlikle ilgili şunları söyledi:
“Kasım başından Aralık sonuna kadar kuzunun az olduğu bir döneme giriyoruz. Ancak bu yıl fiyatlarda normalin çok üzerinde bir artış yaşanıyor. Bölgelere göre değişmekle birlikte son bir haftada fiyatlar 30 ila 60 TL arasında arttı.”
Dana Etinde Zam Daha Sınırlı Ancak Artış Bekleniyor
Dana eti fiyatlarındaki artış kuzu etine kıyasla daha düşük olsa da, Ramazan ayına doğru dana etinde de yüksek zamların gelebileceği ifade ediliyor. Şu anki fiyatlar:
• Dana Kıyma: 630 TL
• Dana Kuşbaşı: 680 TL
Marketlerde satılan dana etinin fiyatı ise kasaplara göre yaklaşık %30 daha düşük. Ancak bu farkın temel nedeni, zincir marketlerde kullanılan ithal etler.
“İthal Ürünler İçin Etiket Belirtilmeli”
Aydın Tüfekçi, zincir marketlerle kasaplar arasındaki fiyat farkının tüketicileri yanlış yönlendirdiğini belirtti:
“Et ve Süt Kurumu’nun ithal ettiği etler, zincir marketlere ve yemek sanayicilere satılıyor. Ancak biz kasaplar, tamamen yerli dana ve sığır eti kullanıyoruz. Bu da arada 200-220 TL’lik bir fark yaratıyor. Marketlerin ürünlerinde ithal ibaresi kullanmasını istiyoruz ki vatandaş bilinçli alışveriş yapabilsin.”
Kasaplar İş Kaybı Yaşıyor
Zincir marketlerle fiyat rekabetine giremeyen kasaplar, iş kaybı yaşadıklarını belirtiyor. Tüfekçi’ye göre, zincir marketlerin ithal et fiyatları nedeniyle kasapların iş hacminde %40’tan fazla bir düşüş yaşanmış durumda.
Bizi Takip Edin, Gelişmelerden Haberdar Olun!
KAYNAK: HABER MERKEZİ
