Kelle Paça Muadili, Şehriyeli Tavuk Çorbası!

Soğuk kış günlerinde direnç düşüklüğüne karşı birebir olan kelle paça çorbasının lezzetli alternatifi olan şehriyeli tavuk çorbası, sağlık ve lezzet arayanlar için ideal bir tercih olabilir. İşte bu pratik çorbanın tarifi:

Reklam yükleniyor...

Sizin için uygun reklam bulunamadı!

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı ince şehriye (İsteğe bağlı olarak farklı bir şehriye çeşidi de kullanabilirsiniz)
• 2 tavuk göğsü veya bacak (Haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 büyük soğan (Rendelenmiş veya doğranmış)
• 2 havuç (Rendelenmiş veya doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (İsteğe bağlı, rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber (Damak tadınıza göre ayarlayın)
• Yarım çay bardağı taze maydanoz (Doğranmış)
• Limon dilimleri (Servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle tavuk etlerini haşlayın. Derisiz tavuk göğsü veya bacaklarını kullanabilirsiniz. Tavukları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika boyunca kaynatın, tavuklar iyice pişene kadar ara sıra köpüğü alarak kaynamaya devam edin. Pişen tavukları sudan çıkarın ve didikleyin. Tavuk suyunu bir kenarda bekletin.
2. Başka bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Rendelenmiş veya doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve karıştırın.
4. Şehriyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun, şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar.
5. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yavaşça kaynatmaya devam edin. Şehriyeler iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
7. Servis yapmadan önce doğranmış taze maydanoz ekleyin.
8. Servis yaparken, üzerine birkaç dilim limon koyarak tüketebilirsiniz.

Şehriyeli tavuk çorbası sıcak servis yapılmalıdır. Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli çorba, soğuk kış günlerinde hem sizi ısıtacak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. Unutmayın ki sağlıklı beslenme hayati önem taşır.

Reklam yükleniyor...

Sizin için uygun reklam bulunamadı!