Teknoloji
Geleceğin Mutfak Robotu Tanıtıldı!
Robotlar artık hayatımızın her alanında faaliyet göstermeye devam ediyor son olarak telefonunuzdan seçtiğiniz herhangi bir yemeği siz eve ulaşana kadar hazır hale getiriyor.
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
Pandemi, restoran sektöründe yalnızca müşteri alışkanlıklarını değil, aynı zamanda çalışan ihtiyacını da köklü şekilde etkiledi. Küresel çapta hissedilen personel eksikliği, restoran sahiplerini yaratıcı çözümler aramaya itti. Bu doğrultuda, ticari mutfaklarda iş gücünü azaltmayı hedefleyen otomasyon çözümleri giderek popüler hale geliyor.
Botinkit’in Omni Robotu Ne Vadediyor?
Botinkit’in geliştirdiği Omni, geleneksel bir robot yerine modern bir mutfak cihazı olarak tasarlandı. Kullanıcı dostu bir dokunmatik ekran ile donatılmış olan Omni, görünüm itibarıyla bir self-servis kioskunu andırıyor. Bu yenilikçi cihaz, yalnızca bir mutfak aleti olmanın ötesine geçerek restoranların işleyişinde devrim yaratmayı hedefliyor.
Omni’nin Yetenekleri: Yemek Pişirme Sanatını Otomatikleştirme
Omni, mutfaklarda genellikle bir aşçının yaptığı çeşitli görevleri üstlenebiliyor. Bu görevler arasında:
- Yemek pişirme,
- Soteleme,
- Haşlama gibi işlemler bulunuyor.
Özellikle insan müdahalesini minimuma indirirken güvenlik standartlarını da korumayı ihmal etmiyor.
İş Gücü İhtiyacını Yarıya İndirme Potansiyeli
Omni, restoran mutfaklarındaki insan gücü ihtiyacını %50 oranında azaltma potansiyeline sahip. Bu, pandemiden bu yana iş gücü temininde zorluk yaşayan restoranlar için önemli bir avantaj sunuyor. Üstelik, insan hatasını en aza indirerek işleyişte tutarlılık sağlıyor.
21 Milyon Dolarlık Yatırımın Vizyonu Neler Olacak?
Botinkit’in kurucusu ve CEO’su Shirley Chen, önümüzdeki 10 yıl içinde restoran mutfaklarının önemli değişimlerden geçeceğine inanıyor. Chen, “İnsan aşçılara bağlı kalındığında kaliteyi sürdürülebilir kılmak oldukça zor,” diyerek otomasyonun önemine dikkat çekiyor. 2021 yılında Botinkit’i kuran Chen, KPMG’deki kariyerinden ve restoran işletmeciliği deneyiminden ilham alarak sektörün otomasyon ihtiyacını yakından gözlemleme fırsatı bulmuş. Bu gözleminden yola çıkarak da robotik teknolojisini sadece restoranlara değil evlerimize de taşımayı vadediyor.
Botinkit, geçtiğimiz günlerde 21 milyon dolarlık yatırım aldığını duyurdu. Bu fon, şirketin uluslararası genişleme planlarını hızlandırmayı hedefliyor. Asya, şirketin ana pazarı olmaya devam ederken, Avrupa ve ABD gibi yeni pazarlara açılma çalışmaları da gündemde.
