Farklı Bir Lezzet Deneyimi: Yunan Usulü Mercimek Köftesi Tarifi

Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir. Takip Et

Yunan usulü mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Yunan yemeğidir.

İşte bu lezzetli tarifin detayları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (isteğe göre biber salçası)
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan mercimeklerin suyunu çekmesi için üzerine bulguru ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bekletin.
3. Bir tavada ince kıyılmış soğanları sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
4. Beklettiğiniz mercimeklere pişirdiğiniz salçalı soğanı, tuzu ve baharatları ekleyin.
5. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip yemek kaşığıyla iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız malzemeyi el yakmayacak şekilde yoğurun ve köfte şekli verin (avcunuza alıp şekil verebilirsiniz).
7. Servis yapmadan önce marul veya roka yaprakları ile servis tabağına alın.

Yunan usulü mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olup, Türk mutfağının izlerini taşıyan bu tarif sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Son gelişmelerden ilk siz haberdar olmak için bizi takip edin.