Türkiye
Canan Karatay’dan muhteşem balık tüyosu! Suya koyun, dibe çökerse hemen tavaya atın
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte pek çok evden balık kokusu gelmeye başladı. Prof. Dr. Canan Karatay da satın aldığımız balıkların bayat olup olmadığını anlayacağımız bir tüyo paylaştı. Balığın tazeliği suya koyunca belli oluyormuş. İşte Karatay tavsiyesi.
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
Canan Karatay’dan Balık Tüyosu! Bayat Balığı Su Testi ile Anlayın
Balık sezonunun açılmasıyla birlikte sofralarda balık kokuları yükselmeye başladı. Ancak taze balık tüketmek, sağlık açısından büyük önem taşıyor. Ünlü Prof. Dr. Canan Karatay, taze balığı ayırt etmenin pratik bir yöntemini paylaştı. Karatay’a göre balığın tazeliğini anlamak için suya bırakmak yeterli. Eğer balık suyun dibine çöküyorsa, tazedir ve güvenle tüketilebilir. İşte Canan Karatay’ın balık tüyosu ve sağlıklı balık tüketimi hakkında bilmeniz gerekenler.
Balığın Tazeliğini Nasıl Anlarsınız?
Taze balık ile bayat balığı ayırt etmek her zaman kolay olmayabilir. Ancak Canan Karatay’ın su testi ile bu mümkün. Karatay’ın tavsiyesi şu şekilde: Bir kovanın içerisine su ekleyin ve balığı içine bırakın. Eğer balık dibe çökerse, tazedir ve tüketilebilir. Eğer yüzeyde kalıyorsa, bayat olma ihtimali yüksek.
Balık Tüketiminde Sağlık Riskleri
Bayat balık tüketmek, sağlık açısından ciddi tehlikelere yol açabilir. Özellikle mide problemlerine neden olabilir. Canan Karatay’ın su testi, bu tür sorunların önüne geçmek için pratik bir çözüm sunuyor. Ayrıca taze balık, vücut için gerekli olan omega-3 gibi besin maddelerini sağlarken, bayat balık bu faydalardan yoksun olabilir.
Balığın Gözlerine Dikkat Edin
Bir başka önemli ipucu ise balığın gözleridir. Taze balıkların gözleri parlak ve dışa doğru bombeli olur. Eğer gözler matlaşmış veya içe çökmüşse, balığın bayat olma ihtimali çok yüksektir. Bunun yanında taze balığın eti sert olur ve karın bölgesinde herhangi bir şişlik gözlenmez.
Solungaç ve Koku Belirtileri
Taze balığın solungaçları parlak kırmızı veya pembe renkte olurken, bayatlamış balıkların solungaçları solgunlaşır ve sümüksü bir yapıya sahip olur. Ayrıca, balığın kokusu da önemli bir göstergedir. Taze balık, denizi veya taze nehri andıran hafif bir kokuya sahipken, bayat balık ekşi ve keskin bir koku yayabilir.
Dış Görünüm ve Deri Kontrolleri
Balığın dış görünümü de tazeliğini ele verir. Taze balıklar sıkı ve parlak bir görünüme sahipken, bayat balıklar daha solgun ve pulları dökülmeye başlamış olabilir. Eğer balığın derisi mat ve solgun görünüyorsa, bayatlama ihtimali yüksektir. Ayrıca, balığın üzerine bastığınızda iz kalıyorsa, bu da bayat olduğuna işaret eder.
Karın Bölgesine Dikkat!
Balığın karın bölgesi de önemli bir göstergedir. Taze bir balığın karnı sıkı ve şişkindir. Eğer balığın karnı gevşemiş veya yırtılmışsa, bayat olma ihtimali vardır. Bu tür balıkları kesinlikle tüketmemek gerekir.
Satın Alma Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Balık alırken, gözle görünür bazı belirtilerle balığın tazeliğini anlamak mümkün. Eğer balık solgun, gri veya sümüksü bir yapıya sahipse, bayat olabilir. Bu nedenle balık satın almadan önce gözlem yaparak sağlığınızı riske atacak durumlardan kaçınabilirsiniz.
