Bodrum’da Çorum lezzetleri, ‘En Büyük Sofra Çorum’ etkinliğiyle tanıtıldı

Uzun yıllardır Türkiye coğrafyasına özgü yerel lezzetleri misafirlerinin beğenisine sunmak amacıyla etkinlikler düzenleyen Hapimag Sea Garden Resort Bodrum, bu kez de Anadolunun köklü gastronomi mirasını Ege kıyılarına taşıdı. 12 Eylül tarihinde tesiste gerçekleştirilen Çorum Lezzet Festivali En Büyük Sofra Çorum etkinliğiyle, Çorumun Hititlerden bugüne kadar gelen gastronomi ve kültür mirası, Hapimag Sea Garden Resort Bodrum misafirlerine tanıtıldı. Çorumun köklü gastronomi mirası, Bodrumda düzenlenen Çorum Lezzet Festivali En Büyük Sofra Çorum etkinliğiyle yerli ve yabancı misafirlerle buluşturan etkinliğe Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol ve Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin ev sahipliğinde Muğla Valisi Dr. İdris Akbıyık, İzmir Milletvekili ve eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı ve Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras ve Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci katıldı.

BİZE ÖRNEK OLACAK

Etkinlikte konuşan Muğla Valisi İdris Akbıyık, “Çorum ilimiz, gastronomi konusunda büyük gayret ve çalışma içerisinde. Yaratıcı Şehirler Ağındaki Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisarın ardından Çorum, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında gastronomide aday ve Türkiyeden 4üncü vilayet olmak üzere. Muğla olarak bu da bize örnek olacak, biz de güzel çalışmalar yapacağız. Muğlada gastronomiyle ilgili birçok çalışma yapıyoruz. Muğlanın da gastronomi kültürü, yemek kültürü çok zengin. Çok sayıda coğrafi işaretli ürünlerimiz var. Muğla yeryüzü cenneti, her şey var; gastronomi var, deniz var, orman var. Çorum tarihin, kültürün birleştiği; Hitit uygarlığının başkenti Hattuşanın olduğu yer. Dolayısıyla turizm açısından Çorumun tarihi, kültürü, gastronomisi büyük katkı yapacaktır” dedi.

SPOR GİBİ GASTRONOMİ BİRLEŞTİREN GÜÇ

Gastronominin birleştirici güç olduğunu ifade eden önceki dönem Gençlik ve Spor Bakanı, AK Parti İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu ise “Dünyada insanları bir araya getiren, birleştiren, heyecanı hep birlikte hissettiren birtakım olgular var. Onlardan biri de gastronomi. Spor gibi gastronomi de birleştiren bir güç. Anadolu pek çok zenginliğin sahibi, bunların bir kısmı keşfedilmiş, bir kısmı yeni keşfediliyor, bir kısmı daha sonra keşfedilecek. Ve bugün Çorumun daha çok bilinmesi ve tanınması gereken mutfağını, hep birlikte Bodrumda tanıtıyoruz. Sırık kebabıyla, İskilip dolmasıyla ve bilinen bilinmeyen yüzlerce lezzetiyle Çorum gastronomi açısından çok ama çok güçlü bir mutfak. Belki bir kısmını bunların Çorumda keşfetmek, tatmak nasip olmadı ama bugün Bodrumda tatmaya geldik. İnanıyorum ki bu rüzgar, UNESCOnun da katkısıyla, yeni bir açılımla güçlü bir şekilde yoluna devam edecek” diye konuştu.

ÇORUM LEZZETLERİNİ AĞIRLAMAKTAN MUTLULUK DUYMAKTAYIZ

Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı ise “Hem ülkemizin hem de dünyanın göz bebeği güzel Bodrum ilçemizde, Çorum lezzetlerini ağırlamaktan dolayı büyük mutluluk duymaktayız. Çorum coğrafi işaretli ürünleriyle, lezzetiyle, kültürüyle, doğasıyla, özellikle son zaman sanayisiyle de ülkemizin ön planda olan illerinden birisi” dedi.

ÇORUMUN ÜRÜNLERİNİ DÜNYAYLA BULUŞTURACAĞIZ

Çorumun ürünlerini dünyayla buluşturacaklarını söyleyen Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise “Dünyanın merkezinden turizmin başkentine sadece gastronomilerimizle değil, Anadolunun o kadim tarihiyle, geleneğiyle, irfanıyla ve güzellikleriyle ve muhabbetiyle geldik. Ve muhabbet bulduk. 35 coğrafi işaretli ürünümüz var, gastronomi ürünümüz var. Bunların sayıları da giderek artıyor. Sea Garden Genel Müdürümüz Kerem Beyin davetiyle buraya geldik. Gelirken de en önemli gastronomi ürünlerimizi getirdik. Kargı sırık kebabıyla, İskilip dolmasıyla, beyaz baklavamızla, su böreğimizle, madımağımızla, çatal aşımızla geldik. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına gastronomi alanında Çorumun ismini yazdırmak istiyoruz. Uluslararası tanıtımlarda da bulunduk. Berlin Fuarına katıldık ve Çorumu, Türkiyeden ilk kez bir şehir davetiyle İspanyanın San Sebastian şehrinde Gastronomika Fuarına götüreceğiz” ifadelerini kullandı.

Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol ise etkinliğe ilişkin yaptığı açıklamada, şu ifadeleri kullandı: “Çorumun gastronomi ve kültür mirasını Hapimag Sea Garden Resort Bodrumda misafirlerimizle buluşturmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Bu buluşma, yerel değerlerimizi daha geniş kitlelerle paylaşmanın yanı sıra Çorumun UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi adaylığı yolculuğuna da katkı sağlayacak.”

Etkinliğin konukları arasında yer alan Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin de “Çorum mutfağı, Hititlerden bugüne taşınan bir hafıza. Bu buluşmada amacımız, tariflerin ardındaki üreticiyi ve ustayı görünür kılmak, Çorumun sofrasını sadece bir lezzet değil bir hafıza olarak anlatmak” diye konuştu.

Etkinlik kapsamında tesiste, Hititlerden günümüze uzanan kültürel dokusuyla öne çıkan Çorumun İskilip dolması, leblebi ve Kargı tulum peyniri gibi coğrafi işaretli lezzetleri, kentin yerel ustaları ve üreticilerinin anlatımlarıyla misafirlerle tanıştı.

Son gelişmelerden ilk siz haberdar olmak için bizi takip edin.