İş Dünyası
ABD’de 30’dan fazla restoran açan Hakkı Akdeniz, Türkiye’ye yatırım yapacak
Son gelişmeleri kaçırmamak için Google News sayfamızı takip edin. Butona tıkladıktan sonra açılan sayfanın sağ üst tarafında yer alan yıldızlı "Takip Et" simgesine dokunmanız yeterlidir.
Takip Et
Diyarbakır Silvan doğumlu Hakkı Akdeniz, 20 yaşında Amerikaya gitti. Gittiğinde bir dönem evsiz de kalan Akdeniz, 2010 yılında ilk pizza restoranını açtığını ifade etti. Şu anda Amerikada Champion Pizza markası ile çok sayıda restorana sahip olan iş insanın farklı yemek konseptinde restoranları da bulunuyor. Akdeniz, Hakkis markasıyla da dondurulmuş gıda sektöründe faaliyet gösteriyor.
Geçtiğimiz ay ABDnin Miami kentinde iş insanı Engin Akdemirle ortak olarak Elia adıyla Akdeniz mutfağının hazırlandığı bir restoran açan Akdeniz, New Yorkta da Wabi Nori adıyla Japon mutfağı ağırlıklı yeni bir restoran daha açtı. Akdenizin yeni rotası ise Türkiye. Önümüzdeki aylarda İstanbulda ilk pizza restoranını açacağını belirten Akdeniz, kısa sürede Türkiyenin birçok şehrinde faaliyet göstereceklerini dile getirdi.
PANDEMİ NEDENİYLE YATIRIMI ERTELEMİŞTİK
Türk Patent ve Marka Kurumundaki marka patent sürecinin önümüzdeki ay tamamlanacağını belirten Akdeniz, İstanbulda restoran açılacak lokasyonların arasında Bağdat Caddesi ve Etilerin de olduğunu söyledi. Önümüzdeki ay Türk Patent ve Marka Kurumundaki marka patent sürecinin tamamlanmasını beklediklerini aktaran Akdeniz, Covid-19 pandemisinden dolayı daha önce gelmeyi planladıkları Türkiye pazarına gecikmeli geldiklerini ifade etti. Akdeniz, “Artık ülkemize, ana vatanımıza yatırım yapma zamanı geldiğini düşünüyoruz. İstanbulda çok yakın bir zaman sonra ilk pizza restoranımızı açarak start vereceğiz. Daha sonra ise ülke genelinde franchise vererek büyümemizi sürdüreceğiz” dedi.
HEDEFİMİZ MİCHELİN YILDIZININ 3ÜNÜ DE ALMAK
Akdeniz yeni restoranlarıyla ile ilgili şöyle konuştu:
“Elia restoranını Miamide açarak Akdenizin eşsiz lezzetlerini buradaki insanlarla buluşturmak istedik. Elia, Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restoran ve burada geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlıyoruz. Menümüzde Akdeniz mutfağının klasiklerinden mezeler, zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve et yemekleri bulunuyor. Yeni mekanımızı da Wabi Nori adıyla New Yorkta açtık. Burada sushi başta olmak üzere Japon mutfağının eşsiz balık ürünlerini yüksek kalitede sunuyoruz. Wabi Nori, neredeyse Michelin Yıldızı alacak kadar lüks ve emsalsiz bir restoran. Hedefimiz Michelin Yıldızının 3ünü de almak.”
